砂糖代替品市場は2024年の88億9000万米ドルから2032年には163億1000万米ドルに成長

砂糖代替品市場の導入

Fortune Business Insightsによると、砂糖代替品市場規模は2023年に83億6,000万米ドルと評価され、2024年の88億9,000万米ドルから2032年には163億1,000万米ドルに成長し、予測期間中に7.88%の年平均成長率（CAGR）を示すと予測されています。砂糖代替品は、従来の砂糖と同等の甘さと機能性を維持しながら、砂糖の代替品として設計された低カロリーまたはゼロカロリーの甘味料です。健康意識の高まり、糖尿病や肥満の増加、そして政府主導の砂糖削減政策により、食品・飲料、医薬品、パーソナルケア業界における砂糖代替品の導入が加速しています。

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砂糖代替品市場のスナップショットと主なハイライト

市場規模と予測

2023年の市場規模：83.6億米ドル
2024年の市場規模：88億9000万米ドル
2032年の市場規模予測：163億1000万米ドル
CAGR（2024～2032年）: 7.88%

市場シェアの洞察

主要地域（2023年）：北米（シェア35.77%）
優勢型（2025年）：サッカリン
主な成長要因：低カロリーおよびクリーンラベル甘味料の需要増加

主要国のハイライト

アメリカ合衆国

2032年までに35億8000万米ドルに達すると予想
糖尿病の蔓延、カロリーを意識する消費者、食品の配合変更が成長を牽引

英国とフランス

砂糖税政策とパッケージ前面ラベルの導入が加速

インド

糖尿病人口の増加と砂糖削減への政策支援

中国と日本

飲料や機能性食品におけるステビア、スクラロース、糖アルコールの需要が高い

ブラジルとアルゼンチン

加工食品における無糖製品の需要増加

UAEとサウジアラビア

肥満への懸念とベーカリー・飲料部門の拡大が成長を牽引

COVID-19による砂糖代替品市場への影響

COVID-19パンデミックは、世界のサプライチェーンと製造活動を混乱させ、特にステビアの葉などの原材料の入手性に影響を与えました。輸送制限と生産停止により、パンデミックのピーク時には製品の発売が遅れ、生産量も減少しました。しかし、パンデミック後の回復は力強く、消費者の健康、免疫力、砂糖摂取量の削減への関心の高まりに支えられ、砂糖代替品への需要が再び高まっています。

砂糖代替品市場の動向

クリーンラベル原料と新しい食事療法の導入

メーカーは、糖分含有量を減らしながら、味、食感、口当たりを改善することにますます注力しています。複数の甘味料をブレンドすることで苦味を最小限に抑え、保存期間を延ばすことが重要な戦略です。植物由来の甘味料と植物由来食品の組み合わせは、クリーンラベルやビーガンのトレンドと合致しており、市場の成長をさらに促進します。

砂糖代替品市場の成長要因

砂糖の過剰摂取による健康への懸念の高まり

肥満率の増加は、座りがちな生活習慣と高カロリーの食事に関連している
砂糖の摂取と2型糖尿病、心血管疾患、高血圧などの疾患との間には強い関連性がある
糖尿病患者人口が世界中で増加し、低カロリー代替食品の需要が高まっている

糖尿病患者と健康志向の消費者基盤の拡大

アメリカ、中国、インド、日本などの国では砂糖の消費量が多い
血糖値に影響を与えずに甘味を提供する砂糖代替品の需要
飲料、パン、菓子、加工食品における砂糖代替品の使用増加

砂糖の削減を支援する政府の好ましい政策

欧州における砂糖税と砂糖配合義務
WHOが支援する砂糖摂取量削減の取り組み
インドにおける低糖製品の改善を促す政策提言

抑制要因

矛盾した健康強調表示と消費者の懐疑心

人工甘味料の長期的な健康への影響に関する継続的な議論
腎臓病、心臓病、代謝への影響に関する懸念
矛盾する科学的研究とメディア報道による消費者の不信

砂糖代替品市場セグメンテーション分析

タイプ別

サッカリン

FDA承認、長い保存期間、幅広い用途により最大の市場シェアを獲得

スクラロース

高い安定性と飲料・加工食品への採用拡大

ステビア

クリーンラベル製品に好まれる植物由来のゼロカロリー甘味料

アスパルテーム
エース。K
糖アルコール
その他

アプリケーション別

食品・飲料

飲料、ベーカリー、菓子、加工食品が牽引する主要セグメント
コスト効率と味の一貫性のために広く使用されている高甘味度甘味料

医薬品

シロップ、チュアブル、栄養補助食品での使用が増加

パーソナルケア＆化粧品

口腔ケアおよび健康製品での使用が増加

地域別インサイト

北米

健康意識と処方変更のトレンドに支えられた地域最大の市場
ダイエット飲料や機能性食品への採用が増加

アジア太平洋

可処分所得の増加と生活習慣病の増加により急成長している地域
低カロリー飲料やデザートの需要拡大

ヨーロッパ

天然で持続可能な甘味料への強い好み
ステビアとエリスリトールベースの製品の需要増加

南アメリカ

砂糖関連の健康リスクに対する意識の高まりにより、ブラジルとアルゼンチンが成長を牽引

中東・アフリカ

肥満への懸念と食習慣の変化により需要が増加

競争環境

砂糖代替品市場は半統合型であり、世界および地域の企業が市場シェアを獲得するためにイノベーション、製品の発売、クリーンラベルの配合に注力しています。

主要企業紹介

カーギル株式会社
テイト＆ライル
ADM
イングレディオン株式会社
ロケット・フレール
ピュアブランド
JKスクラロース
デュポン
味の素株式会社

主要な業界動向

高溶解性ステビア甘味料の発売
タンパク質ベースの甘味調節剤の導入
植物由来およびゼロカロリー甘味料のポートフォリオの拡大

レポートの対象範囲

砂糖代替品市場レポートは、市場規模、成長傾向、成長の牽引要因、制約要因、セグメンテーション、地域別パフォーマンス、そして競争動向に関する包括的な洞察を提供します。このレポートは、ステークホルダーが成長機会を特定し、市場戦略を評価し、情報に基づいたビジネス上の意思決定を行う上で役立ちます。